Foto: Bruno Concha / Secom PMSReportagem: Ana Virgínia Vilalva e Mateus Soares / Secom PMSO trabalho dos nutricionistas está presente em diferentes serviços da Prefeitura de Salvador, da refeição servida aos alunos da rede municipal à fiscalização dos alimentos comercializados na cidade. Nesta segunda-feira (31), data em que é celebrado o Dia do Nutricionista, profissionais mostram como sua atuação vai além da elaboração de cardápios e envolve prevenção de doenças, alimentação saudável e enfrentamento à insegurança alimentar.
Fernanda Fontes trabalha há um ano no setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal da Educação (Smed). Entre suas atribuições, estão o planejamento das refeições, a adequação dos cardápios às diferentes faixas etárias e o acompanhamento de estudantes com necessidades alimentares específicas.
“A Nutrição sempre veio do desejo de trabalhar na área da saúde e, por meio da alimentação, cuidar um pouco do outro. Trabalhar na alimentação escolar é um privi
